Dit praktijkgericht onderzoek richt zich op het bevorderen van een gezonde leefstijl bij volwassenen met een licht verstandelijke beperking binnen woonlocatie Hornerheem van zorgorganisatie De Zijlen. Een gezonde leefstijl, bestaande uit onder andere gezonde voeding en voldoende beweging, wordt in de …

In de zomer, als de temperaturen oplopen, is het tijd om na te denken. Bijvoorbeeld over wat we eten. Vooral als het warm is, gaan we vaak voor iets makkelijks, zoals een vette hamburger. Desondanks ontstaat er steeds mee nieuwsgierigheid naar plantaardig eten, vooral onder jongeren. Lector Lizette Oudhuis …

De voedseltransitie is niet geholpen bij het sprokkelen van een paar extra percentages eten uit de korte keten. Eten uit de korte keten is en blijft een exclusieve aangelegenheid: het is logistiek duur en ingewikkeld en je betaalt – als de korte keten doet waar die voor bedoelt is – door hogere prijzen …

De wens om voedselconsumptie uit de korte keten op te schalen is alomtegenwoordig bij publieke organisaties. Daarmee bedoelen ze dat cateringgasten en burgers een hoger percentage voedsel uit de eigen regio of provincie eten. Dit zouden duurzamere en gezondere producten zijn dan die uit lange ketens …

Tijdens evenementen en bijeenkomsten valt het lector Lizette Oudhuis op dat er nogal wat verschil zit in het aanbod aan eten en drinken. Veel lunches zijn vegetarisch of deels veganistisch, maar afsluitende borrels worden gekenmerkt door gefrituurd aanbod. In haar column pleit ze voor het toegankelijk …

Eva onderzoekt hoe je bijzondere, gedeelde momenten kunt vereeuwigen. Eva's werk gaat over uit huis gaan, opgroeien, jezelf leren kennen, vriendschappen sluiten en genieten van waardevolle momenten. Door middel van ontwerpend onderzoek met keramiek en textiel, vertelt zij op een speelse manier het verhaal …

Podcast door HanzeMag. Plastic maken uit bacteriën: het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, maar het kan echt. hoe dan? Hanze-lector Janneke Krooneman legt het uit aan onze dummies! Wat is bioplastic? En hoe krijg je bacteriën zo gek dat ze plastic gaan vormen? Janneke weet precies hoe je bacteriën …

Objectives: Emotional eating is recognized as a potential contributor to weight gain. Emotional eaters often hide their problems because of feelings of shame about their behavior, making it challenging to provide them with the necessary support. The introduction of a virtual coach might offer a potential …

Honger is nog steeds een wereldwijd probleem, terwijl iedereen genoeg te eten zou hebben als we het beschikbare voedsel goed zouden verdelen en benutten, en het niet zouden verspillen. Maar alleen al in Nederland gooien we ruim 33 kilo voedsel per persoon per jaar weg. Dat moet anders! Door voedsel slimmer …

Background Emotional eating is a complex problem fostering obesity and resulting from maladaptive emotionregulation. Traditional behavioural weight loss interventions have shown insignificant effect. They can be improvedby targeting the specific needs of individuals with emotional eating. Objective The …