This thesis explores the feasibility of valorising okara, a by-product from tofu and soy milk production, through tempeh fermentation. The topic was initiated from the potential value of okara as a fibre-rich material, especially regarding the possible effect of fermentation on its soluble and insoluble …

Currently, a large share of the product portfolio, especially instant drinks and powder-based products is packed in multilayer laminates containing EVOH. These materials provide a strong oxygen barrier and have already been validated for long shelf life (up to 18 months). However, these structures are …

Digital forensic scientists primarily rely on individual internal reasoning and categorical conclusions when evaluating evidence in casework. This can make it difficult to maintain structured reasoning that is logically sound, balanced, robust, and transparent. Trojan horse defense cases exemplify these …

De evolutie en ontwikkeling van menselijke intelligentie is een centraal thema binnen de cognitieve gedragsecologie. Een van de fundamentele cognitieve functies binnen dit proces is ruimtelijke cognitie, wat essentieel is voor navigatie en oriëntatie in de omgeving. Dit vermogen stelt individuen in staat …

This thesis investigates the effects of different music genres on the behavior and spatial preferences of captive African elephants, with the aim of improving their welfare and management strategies. Given the growing concern among zoological professionals about the impact of captivity on the health …

This study investigates the relationship between environmental factors and cetacean sightings along the southern coast of Tenerife. Over five years, data were collected during whale watching tours to assess how factors such as air temperature, visibility, wind force and swell influence the presence of …

Klimaatverandering zorgt voor een stijgende zeewatertemperatuur, hierdoor veranderen de ecologische condities van mariene ecosystemen, waardoor soorten moeten migreren of zich aanpassen. Kelp is een groep bruine macro-algen, die verschillende functies vervullen binnen mariene ecosystemen (bijv. habitatvorming, …

Dit artikel gaat over de mogelijke introductie van micro-aardappelen, ofwel microtubers, op de Europese markt en de uitdagingen met betrekking tot alkaloïden. Aardappelen zijn wereldwijd essentieel voor voedselzekerheid, maar microtubers, kleine aardappelknollen, blijven relatief onbekend. Nederlandse …

Schulden zijn van grote invloed op het leven van mensen. Het is van belang om mensen met schulden zo vroeg mogelijk te ondersteunen en de schuldenproblematiek op te lossen. Veel mensen met problematische schulden die naar de gemeentelijke schuldhulpverlening zijn gestapt stoppen hun traject nog voordat …

OBJECTIVE: To evaluate if using surface neuromuscular electrical stimulation (NMES) for paralyzed lower-limb muscles results in an increase in energy expenditure and if the number of activated muscles and duty cycle affect the potential increase. DESIGN: Cross-sectional study. RESULTS: Energy expenditure …