Potato starch offers the unique potential of mineral enrichment through the presence of phosphorylated amylopectin chains. This property was utilised in a straightforward dual modification of native potato starch by combining mineral enrichment with dry heat treatments (DHT). DHT itself (110–130 °C, …

The use and adoption of Artificial Intelligence (AI) in our society is growing rapidly (Maslej 2025). Alongside this growth, the importance of specific ‘competencies’ that users need to effectively interact with and critically evaluate AI is becoming increasingly important (Long en Magerko 2020). This …

Generatieve AI (GenAI) kent de afgelopen jaren een razendsnelle introductie in het hoger onderwijs. Werkveld, docenten, en studenten weten niet wat zij van elkaar en van de toekomst kunnen verwachten, wat het doelmatig organiseren van onderwijs bemoeilijkt. Het doel van dit onderzoek is daarom te verkennen …

Agent-based modeling (ABM) is a powerful tool for simulating building users’ dynamic behavior in demand response (DR) programs. However, ABM faces several challenges, particularly in encoding building users’ natural language features and common sense into rules or mathematical equations. To overcome …

Agent-based modeling (ABM) is a powerful tool for simulating building users’ dynamic behavior in demand response (DR) programs. However, ABM faces several challenges, particularly in encoding building users’ natural language features and common sense into rules or mathematical equations. To overcome …

Students who successfully regulate their learning are more successful in higher education. As higher education increasingly adopts hybrid and flexible approaches, the importance of regulatory skills increases. Technology may support students in developing and applying regulatory skills. However, current …

Within the rehabilitation sector, students and professionals collaborate interprofessionally when focusing on the functioning of patients. Developing and implementing person-centred, interprofessional education in an institution requires coordinated implementation actions across multiple divisions. The …

De voedselomgeving in Nederland wordt steeds ongezonder. Om beleidskeuzes te kunnen maken over het voedselaanbod in een bepaalde wijk, is het van belang de huidige staat van de voedselomgeving nauwkeurig in kaart te brengen. In dit onderzoek is het voedselaanbod (alle aangeboden producten) van een straat …

Pain following burn injuries can be severe and may persist after hospital discharge. The experience of pain is influenced by multiple biological and psychosocial factors. Post-discharge pain may be related to pain experienced during hospitalization as well as anxiety associated with these pain experiences. …

Elke docent kent de momenten waarop eerlijkheid het verschil maakt. Denk aan een student die ontkent iets met pestgedrag te maken te hebben, of aan een ruzie over verdwenen spullen. Toch is het verrassend moeilijk om te bepalen of iemand de waarheid spreekt. Onderzoek laat zien dat mensen leugens nauwelijks …