Achtergrond: Het monitoren van eiwit- en energie-inname van patiënten helpt te bepalen of een patiënt een verhoogd risico heeft op ondervoeding. In de praktijk is hier geen tijd voor. Een eenvoudig te gebruiken meetinstrument, zoals de EiFit-app, kan helpen te kunnen concluderen of een patiënt voldoende …

In Nederland zijn 16.000 melkveebedrijven met gemiddeld 105 melkkoeien per bedrijf. In het melkveehouderij systeem in Nederland is weidegang een grote drijfveer, 83% van de Nederlandse bedrijven weidt haar koeien. Een belangrijke motivatie voor melkveehouders om te weiden is het extra melkgeld wat ze …

Eiwit van eigen land wordt een steeds belangrijker item op het melkveebedrijf. Vanuit het ministerie wordt vooral ingezet op kringlooplandbouw, waarin eiwit van eigen land en nabije omgeving wordt gestimuleerd. Om hierop in te spelen is het belangrijk het eiwit van eigen land goed te benutten. Hiermee …

In dit rapport is gekeken naar de fosfaatefficiëntie in relatie tot verschillende knoppen waarop gestuurd kan worden. Er is gekeken naar dit onderwerp aangezien er door de huidige fosfaatregelgeving en het fosfaatquotum waar de Nederlandse melkveehouderij mee moet werken een beperkende factor rust op …

Het rantsoen voor melkkoeien moet bestaan uit de juiste samenstelling van energie en eiwit. Met de juiste samenstelling is gras het meest complete ruwvoer. Bovendien is de grasteelt invloedrijk, de invloeden van melkveehouders hebben direct effect op de samenstelling van energie en eiwit. Het aandeel …

Het voeren van vers gras kan op een melkveebedrijf voordelen bieden zoals het verminderen van krachtvoer, besparen van loonwerkkosten, meer eiwit van eigen land halen en het najaarsgras beter benutten. In dit afstudeerwerkstuk is onderzoek gedaan of het vers gras voeren aan de melkkoeien haalbaar, passend …

De zomer van 2018 staat veel mensen nog in het geheugen gegrift: de recordzomer, de warmste zomer in drie eeuwen tijd. Mensen genoten van deze warme periode, maar er waren ook negatieve aspecten: uitdrogende dijken en opdrogende natte natuur, schade aan landbouw en belemmering van het transport door …

Umami (“hartigheid”) is één van de vijf basissmaken en is in het begin van de vorige eeuw ontdekt in zeewier. Umami wordt veroorzaakt door bepaalde vormen van aminozuren, en daar wilden we het fijne van weten. In dit project hebben we eiwitten en de aminozuren waaruit die zijn opgebouwd chemisch gekarakteriseerd …

Trends in eiwittransitie kunnen regionaal verschillen. In groeiende economieën verschuiven diëten wereldwijd van plantaardige naar dierlijke eiwitten. In veel economisch ontwikkelde regio's gebeurt echter het tegenovergestelde vanwege de zorg voor milieu en gezondheid. Wij onderzochten de relatie tussen …