Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van alle cellen en weefsels in het lichaam, zoals spieren en organen, het zenuwstelsel, de botten en het bloed. Ze spelen verder een belangrijke rol in het lichaam als bijvoorbeeld enzymen, hormonen en bij de afweer en het transport van voedingsstoffen. Eiwitten …

Op 12 april 2018 is het rapport “grondgebondenheid als basis voor een toekomstbestendige melkveehouderij” een bindend advies voor de melkveehouderij uitgebracht. Melkveehouders moeten vanaf 2025 65 procent van het eiwit van eigen grond winnen. Op het moment dat minimaal 50 procent eiwit van eigen land …

In het onderzoek is door middel van genetische analyses onderzocht in welke mate het mogelijk is om een fokwaarde voor pensverzuring op te stellen en waarmee hierbij rekening gehouden moet worden. De definitie die gehanteerd wordt in de MPR (melkproductie registratie) geeft een attentie voor pensverzuring …

De kweek van de gewone meeltor (Tenebrio molitor) is een groeiende sector in Nederland en de rest van Europa. Om vooruitgang binnen de sector te realiseren en aan de groeiende vraag naar hoogwaardig insecten eiwit te voldoen is het van belang om de meelwormen kweek (larven productie) te optimaliseren. …

Inleiding: Colorectaal carcinoom staat in Nederland op de derde plek van meest voorkomende kankersoorten bij zowel mannen als vrouwen. Een hogere inname van eiwitten wordt aanbevolen bij progressie van ziekte en ontwikkeling metastasen om spiermassa te behouden. Tijdens de behandeling van chemotherapie …

In het najaar van 2016 is er op 5 melkveebedrijven op veen onderzoek gedaan naar het stikstofleverend vermogen van de veenbodem. De aanleiding van dit onderzoek is ammoniak te verminderen in de melkveehouderij sector. Met name voor melkveebedrijven op veen is dit lastig. De melkveebedrijven op veen zijn …

Inleiding: Het aantal mensen met een voedselallergie in de westerse samenleving neemt toe. Omdat een voedselallergie ernstige gevolgen kan hebben en zelfs levensbedreigend kan zijn, is het stellen van een juiste diagnose van groot belang. De gouden standaard voor het stellen van de diagnose voedselallergie …

De eiwitbehoefte wordt voornamelijk bepaald door de hoeveelheid vetvrije massa (VVM) in het lichaam. In de praktijk wordt de eiwitbehoefte echter gebaseerd op het lichaamsgewicht. In dit onderzoek is de eiwitbehoefte op basis van gemeten VVM vergeleken met de eiwitbehoefte bepaald op basis van gemetenlichaamsgewicht, …

Inleiding: Phenylketonurie is een veel voorkomende aangeboren aandoening die wordt veroorzaakt door een mutatie in het enzym phenylalanine hydroxylase. Hierdoor wordt het animozuur phenylalanine niet afgebroken. De opstapeling van phenylalanine is toxisch en hindert de ontwikkeling van de hersenen. Patienten …

Binnen de EU moet er volgens de doelstelling minder soja worden geïmporteerd. Doordat peulvruchten goede vervangers lijken te zijn door de gunstige eiwit en zetmeel verhouding wordt er in dit plan uitgezocht of dat daadwerkelijk kan en wordt er een reken tool ontworpen die op bedrijfsspecifiek niveau …