De toenemende bacterieresistentie tegen antibiotica bij de mens èn in de aquacultuur vraagt om alternatieven. Op de HAS Hogeschool is, in samenwerking met de Wageningen Universiteit en NGN Products, via in vitro studies getest of essentiële oliën een remmend effect hebben op de groei van twee veelvoorkomende …

Bij elke levenscyclusanalyse komt het voer naar voren als de meestmilieubelastende component van de aquacultuursector. Een van de oorzaken daarvan is het gebruik van eiwitbronnen. Plantaardige ingrediënten vragen land, water en energie, en de vangst van vis voor vismeel en visolie is energieintensief …

Lector Olga Haenen blikt terug op vier jaar onderzoek en onderwijs en de snel groeiende rol van insecten in aquacultuur en veehouderij.

65-plussers lijken zich niet bewust van het belang van voldoende eiwitten voor het behoud van vitaliteit. Om dit bewustzijn te vergroten en om gedragsverandering te stimuleren, is het allereerst belangrijk dat ze voldoende kennis over het onderwerp hebben. Maar met welke communicatiemiddelen kun je senioren …

Mensen zijn door de coronapandemie meer groente en fruit gaan eten, maar nog zeker niet genoeg. Op de HAS Hogeschool in Den Bosch wordt gezocht naar manieren om die consumptie op een hoger niveau te krijgen. Ideeën zijn er genoeg, ze in de praktijk lanceren, is een ander verhaal. Een interview met lector …

In "De passie van..." zet Voeding Nu iemand uit het werkveld in de schijnwerper. Deze keer is dat Joost Linschoten, onderzoeker en docent aan de HAS.

Binnen de politie is veel fascinatie voor nieuw: nieuwe problemen, nieuwe bevolkingsgroepen, nieuwe techniek, enzovoort, enzovoort. Maar is er nou zoveel nieuws onder zon? Al jaren ben ik bezig met de bestudering van allerhande vormen van geweld in afhankelijkheidsrelaties. Dat is geweld gepleegd door …

Levensecht koeienmodel is de eerste in Noord-Nederland. Bevat interview met Titia Fokkema, docent anatomie en fysiologie aan de opleiding Dier- en Veehouderij.

De roep om duurzamer te produceren, met meer aandacht voor biodiversiteit en vermindering van de ecologische voetafdruk, leidt in de landbouw tot veranderingen. Rik Eweg, lector 'Duurzame Agribusiness in Metropolitane gebieden' aan hogeschool Van Hall Larenstein, draagt daar met zijn lectoraat op het …

Op het gebied van veeteelt- en akkerbouwinnovaties is Nederland altijd al een voortrekker geweest. Momenteel is in ons land veel interesse voor 'klimaatslimme' oplossingen. De kringlooplandbouw is hiervan bij uitstek een voorbeeld.