De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is een moment om stil te staan bij duurzamere en eiwitrijke voedingskeuzes. Een van de innovatieve oplossingen waar onze onderzoekers aan werken, is het gebruik van naakte haver als alternatief voor rijst. In het TV programma Editie NL zijn akkerbouwer Bianca van …

Nederland is de haver vergeten. Dat betoogt akkerbouwer Bianca van der Bos (40) uit Damwâld. Met haar project HaVerHaal hoopt ze haver uit de vergetelheid te halen en producenten en verwerkers opnieuw enthousiast te maken over degraansoort.Om de graansoort uit de vergetelheid te halen is ze twee jaar …

Havermelk is een plantaardig alternatief voor koemelk. Qua duurzaamheid levert koemelk echter een hoogwaardiger eiwit. Dit blijkt uit het onderzoek ‘Melk van haver of van de koe: wat is duurzamer? Melkeiwitten en hun rol bij de eiwittransitie’.

Om de groeiende wereldbevolking in de toekomst van voldoende eiwitten te voorzien, zullen we vaker plantaardige eiwitten in plaats van dierlijke eiwitten moeten consumeren. Havermelk is een alternatief voor koemelk. Maar qua duurzaamheid levert koemelk nog steeds een hoogwaardiger eiwit.

De achterliggende gedachte achter de eiwittransitie is dat plantaardige eiwitten vele malen duurzamer zijn dan eiwitten van dierlijke oorsprong. Het is inderdaad zo dat zowel de water- als de carbon-footprint van vlees groter is. Minder vlees eten helpt. Melkeiwitten zijn ook van dieren afkomstig, maar …

Het doel van dit onderzoek is om het verschil in motivatie te achterhalen tussen LO-lessen die gegeven worden volgens de expliciete leermethode en de analoge meetmethode. Het onderzoek duurde 5 weken en er waren 2 groepen, de expliciete groep en de analoge groep. De motivatie werd gemeten door middel …

In het eerste half jaar van 2018 heeft de opdrachtnemer Anouk Haver voor UNICEF Nederland een kwalitatief onderzoek uitgevoerd naar het imago van die organisatie op het gebied van sport. Vanwege de afnemende geefbereidheid in Nederland moeten goede doelen steeds meer inkomsten verkrijgen uit andere bronnen. …

Het gebruik van groenbemestermengsels is toegenomen en er is geen complete kennis over de interacties tussen de soorten groenbemesters. Daardoor is het niet duidelijk wat de gevolgen zijn voor de Nederlandse bodemvruchtbaarheid. De hoofdvraag van dit literatuuronderzoek luidt: In hoeverre is de bestaande …

Aim: To provide a synthesis of the evidence of health-promoting leadership related to nursing by exploring definitions, core attributes and critical conditions. Background: Increasing pressure in healthcare settings due to efficiency requirements, population ageing with complex illnesses and projected …

There has been little research on rotational grazing of a combination of different forages by dairy cows and the potential effect on milk production and quality. The objective of this research was to measure the effects of grazing different forages during the typical period in fall when the quantity …