In 2022 werd bekend dat de derogatievergunning voor het uitrijden van extra stikstof uit dierlijke mest in Nederland afgebouwd wordt en in 2026 eindigt. Melkveebedrijven moeten hierdoor meer mest afvoeren en mogelijk kunstmest aankopen, wat kostenverhogingen veroorzaakt. Een onderzoek naar de financiële …

Door groei en strenger wordende wet- en regelgeving kan er steeds minderdierlijke mest op landbouwgrond worden gebruikt. Door innovatieve technieken, zoals stikstofkrakers, kan dierlijke mest verwerkt worden tot kunstmestvervangers. In dit onderzoek is onderzocht hoe dierlijke mest op bedrijfsniveau …

Uitstoot van stikstof- en broeikasgassen door de veehouderij is een algemeen bekend probleem. De negatieve gevolgen voor het klimaat en biodiversiteit dwingt de Nederlandse overheid maatregelen te nemen. Voor het reduceren van emissies kunnen verschillende systemen of additieven toegepast worden. In …

Aanleiding Naarmate de leeftijd vordert krijgen ouderen te maken met afname van spiermassa en toename van vetmassa. Eiwitten spelen een belangrijke rol in de spieren, daarom wordt ouderen aangeraden om meer eiwitten te consumeren. Dierlijke eiwitten bevatten alle negen essentiële aminozuren en hebben …

In opdracht van de Rabobank en het lectoraat Design Methoden in Food van HAS Hogeschool is er een20 weken durende bedrijfsopdracht uitgevoerd naar aanleiding van de verschuiving van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten, wat ook wel de eiwittransitie wordt genoemd. Het doel van dit onderzoek …

Het aantal grootvee-eenheden is gestegen tot het jaar 2016 waarna het daarna is gedaald en afgevlakt tot het niveau van het jaar 2008 en tegelijkertijd is de melkproductie per koe toegenomen. Hierdoor is er meer milieuvervuiling zoals, nitraatuitspoeling en stikstofvervluchtiging. Om het milieu te ontzien …

Voor het CAR (Centrum voor Archeologie) van de gemeente Amersfoort is een onderzoek uitgevoerd naar alle bewerkte objecten van harde dierlijke materialen uit hun collectie. Dit onderzoek is uitgevoerd zodat er een duidelijk overzicht kwam van welke voorwerpen er zich in de collectie bevonden. De hoofdvraag …

Due to growing awareness of nutrition’s impact on human health and the environment, more people decide to adopt a sustainable diet. Some decide to become flexitarians, and others stop eating meat completely. It has been also observed that mood plays a big role in influencing eating behaviours. Scientists …

De aarde zal in toenemende mate te maken krijgen met de gevolgen van klimaatverandering als er geen maatregelen worden genomen om de opwarming te beperken tot maximaal 1,5 °C. De uitstoot van broeikasgassen, waar de wereldwijde productie van dierlijke producten voor 14,5% verantwoordelijk voor is, moet …

Voor de melkveehouderij in Nederland is het verkrijgen van derogatie van groot belang, aangezien er een mestoverschot is in Nederland. Op het moment dat de derogatie in Nederland niet toegekend wordt, betekent dit dat er 70 kilogram stikstof per hectare minder aangewend mag worden. Bij het wegvallen …