In de Green Kitchen Challenge werken studenten in groepen aan het ontwikkelen van een duurzaam, creatief en doelgroepgericht gerecht. Het gerecht sluit aan bij de principes van Dutch Cuisine, met minimaal 80% plantaardige en 20% dierlijke ingrediënten. Studenten onderbouwen hun concept met recepturen, …

Studenten moeten plantaardige snackproducten bedenken met max 20% dierlijke ingrediënten. Aan het einde van de Eat Green Challenge hebben de studenten in groepsverband een verantwoorde, zelfbedachte snack of tussendoortje ontwikkeld dat aansluit bij de leefwereld van mbo-studenten en voldoet aan de principes …

Studenten gaan nadenken hoe ze jongeren van 15-20 jaar kunnen verleiden gezonder en duurzamer te gaan eten. Zij ontwikkelen gedurende de hackathon hiervoor een interventie die ze pitchen. De interventie-ideeën kunnen breed uiteenlopen. Studenten worden op weg geholpen met de volgende oplossingsrichtingen: …

De Food Boost Challenge is een innovatieproject waarin studenten samenwerken om gezonde voedselkeuzes onder jongeren te stimuleren. In teams onderzoeken zij waarom jongeren vaak ongezond eten en ontwikkelen ze creatieve oplossingen om groente en fruit aantrekkelijker te maken. Daarbij gebruiken ze de …

Wie wel eens in de omgeving van de Onderwijsboulevard in 's-Hertogenbosch loopt, kan er niet omheen: overal ligt de verleiding van snacks, frisdrank en fastfood op de loer. Middenin deze ongezonde voedselomgeving zit een vmbo-school. Precies daar heeft HAS green academy samen met de leerlingen onderzoek …

Ter ondersteuning van gerichte begeleiding bij het maken van duurzame keuzes richting een toekomstbestendige zorgsector

In dit onderzoek is verkend in hoeverre Aviation Labs bijdragen aan de ontwikkeling van zelfregulerende vaardigheden bij eerstejaars studenten van de opleiding Steward/Stewardess aan MBO College Airport. Vanuit theorieën over zelfregulatie zijn vijf Labs ontworpen waarin studenten, via projectgestuurd …

Practoraten zijn bijna niet meer weg te denken uit het mbo. De vraag wat een practor doet en wat deze functie kenmerkt laat zich echter niet eenvoudig beantwoorden. Dit vormde de aanleiding voor het gezamenlijk ontwikkelen van een beroepsbeeld. Het beroepsbeeld in dit artikel schetst acht rollen: coördinator, …