Non Timber Forest Products (NTFP) gelden voor veel mensen in ontwikkelingslanden als belangrijke bron van voedsel, bouwmateriaal of kleding. Daarnaast kunnen NTFP’s een extra inkomen genereren voor de lokale gemeenschappen in bossen, zonder dat hiervoor bomen gekapt hoeven te worden. De souarinoot, het …

Flavanolen zijn scheikundige verbindingen die in veel plantaardig voedsel voorkomen, zoals cacaobonen, appels, thee, wijn en de pitten en zaden van veel vruchten. Flavanolen (flavan-3-olen) hebben drie subgroepen: monomere (catechinen), oligomere (proanthocyanidinen) en polymere (tannines) flavanolen. …

In Ghana, cashew nut sub-sector has gained attention ever since cashew development project was instituted in 2006 and since then several interventions have been geared towards improvement of yield. Despite those efforts production have not reached desirable level hence the need to assess effect of farming …

In Northern Ghana, the shea nut tree is often referred to as the Northern “cocoa”, supposedly to signal the potential of Shea-nut as a weapon against poverty and to alleviate and empower women in terms of their financial status. This study was conducted to assess the contribution of shea butter extraction …

Inleiding: Het aantal mensen met een voedselallergie in de westerse samenleving neemt toe. Omdat een voedselallergie ernstige gevolgen kan hebben en zelfs levensbedreigend kan zijn, is het stellen van een juiste diagnose van groot belang. De gouden standaard voor het stellen van de diagnose voedselallergie …

Inleiding: Uit onderzoek is gebleken dat door ploegendienstarbeid een ongezonde leefstijl kan ontstaan. Ziekten en aandoeningen als gevolg hiervan kunnen leiden tot ziekteverzuim, arbeidsongeschiktheid, hogere kosten voor het bedrijf en een verhoging van de zorgkosten. Leoni Hamilton, eigenaresse van …

In 2013 werkte 60% van de Nederlandse beroepsbevolking in min of meerdere mate onregelmatige tijden, waarvan een deel in ploegendiensten waarbij sprake is van 24 uur personeelsbezetting. 70% van de ruim 5.000 medewerkers van de Koninklijke Marechaussee werkt dergelijke onregelmatige ploegendiensten. …

In Deutschland ereignen sich jährlich rund 270.000 Schlaganfälle, von denen ca. 30% in einer Aphasie, einer Sprachstörung infolge einer umschriebenen Hirnschädigung, enden. In der ersten Phase der Erkrankung, der akuten Phase, sind die Symptome und die damit einhergehenden psychischen Belastungen für …

Opdrachtnemer Laura Heemskerk kreeg de opdracht om onderzoek te doen naar de klanttevredenheid, specifiek gericht op de noten van het huismerk. Dit was nodig omdat een aantal consumententrends opgemerkt werden. De belangrijkste trend is dat de consument bewuster omgaat met eten en gezond eten prefereert …