Het kunnen consumeren van aardappelproducten begint bij het telen van de aardappel zelf. Wat is de geschiedenis van de aardappelen en op welke schaal wordt dit gewas verbouwd. De aardappel is een gewas dat wordt veredeld om eigenschappen te kunnen versterken die wij als mensen belangrijk vinden en om …

Deze scriptie is geschreven in opdracht van PotatoNext, een bedrijf gespecialiseerd in het verwerken, verpakken en leveren van consumptieaardappelen. PotatoNext heeft regelmatig te maken met klachten over kieming bij het eindproduct. Kieming verlaagt de productkwaliteit en beïnvloedt de klanttevredenheid …

Inleiding: Een hulpvraag vanuit de sportdiëtist bij Topsport Amsterdam gaf aanleiding tot het doel van dit onderzoek: mogelijkheden in kaart brengen tot optimalisatie van het voedingspatroon van honk- en softballers uit de S-1 groep aangesloten bij Topsport Amsterdam, ten behoeve van verbetering van …

Een van de belangrijkste onderdelen van ieder project waarin een product wordt ontwikkeld is het testen. De testdichtheid en de kwaliteit van de test is bepalend voor de uiteindelijke productkwaliteit. Handmatige testprocessen zijn echter vaak tijdrovend en de complexiteit van de test neemt enorm toe …