HBO Kennisbank

9 Resultaten

Sorteer op:

Zocht je misschien: oor, oder?

The use of Tetraselmis chuii as seafood flavoring agent in a vegetable broth

Bert Coleman (Onderzoeker); Christof Van Poucke (Onderzoeker); Bavo De Witte (Onderzoeker); Valentina Casciaro (Onderzoeker); Tanja Moerdijk-Poortvliet (Onderzoeker); Koenraad Muylaert (Onderzoeker); Johan Robbens (Onderzoeker)

The growing demand of seafood alternatives is driven by concerns on overfishing, marine pollutants and animal welfare in aquaculture and fisheries. Currently, the availability of non-animal-based seafood flavorings on the market is limited, and animal-based seafood flavorings conflict with vegetarian …

2024-05-13Natuur & LandbouwArtikel

Fine-tuning the flavor of Tetraselmis chuii by modifying nitrogen supply

Dried Tetraselmis chuii biomass has potential as flavoring agent for the development of plant-based seafood alternatives because of its seafood-like aroma and strong umami taste. Depending on the cultivation conditions, microalgae can adapt their metabolism, resulting in a change in biochemical composition. …

2023-07-29Natuur & LandbouwArtikel

De impact van de coronapandemie op het werk en welzijn van HvA medewerkers

van den Berg, Lisanne (Economic Transformation); Odor, Gillyenne; Soons, Toon; van Middelkoop, Daniël (Economic Transformation); Smit, Wouter (Lectoraat Samenwerkende Professionals / Arbeid En Menselijk Kapitaal In Transitie)

In dit onderzoek volgden we, gedurende een half jaar, een groep HvA professionals om een beeld te krijgen van hoe zij hun hybride werkzaamheden en blended lessen vormgaven tijdens de coronapandemie. We richtten ons op een zo divers mogelijke groep HvA medewerkers van verschillende leeftijden, functies …

2022-07AlgemeenRapport

Impact van de coronapandemie op het werk en welzijn van HvA medewerkers

van den Berg, L. (Economic Transformation); Odor, G.; Soons, T.; van Middelkoop, D. (Lectoraat Samenwerkende Professionals / Arbeid En Menselijk Kapitaal In Transitie); Smit, W. (Lectoraat Gedifferentieerd Human Resources Management)

2022-07AlgemeenAndersoortig materiaal

Potential of microalgae as flavoring agents for plant-based seafood alternatives

Bert Coleman (Onderzoeker); Christof Van Poucke (Onderzoeker); Bavo De Witte (Onderzoeker); Ann Ruttens (Onderzoeker); Tanja Moerdijk-Poortvliet (Onderzoeker); Christos Latsos (Onderzoeker); Koen De Reu (Onderzoeker); Lander Blommaert (Onderzoeker); Barbara Duquenne (Onderzoeker); Klaas Timmermans (Onderzoeker); Jasper van Houcke (Onderzoeker); Koenraad Muylaert (Onderzoeker); Johan Robbens (Onderzoeker)

The aroma and taste of eight different phototrophic microalgae species were investigated and compared with five seaweeds to evaluate their potential as flavor ingredients in plant-based seafood alternatives. To assess their per- formance, commercial seafood flavoring products were used as a reference …

2022-02-22Natuur & LandbouwArtikel

De impact van de coronacrisis op het werk en welzijn van HvA medewerkers

van den Berg, Lisanne; van Middelkoop, Daniël (Lectoraat Samenwerkende Professionals / Arbeid En Menselijk Kapitaal In Transitie); Smit, Wouter (Lectoraat Gedifferentieerd Human Resources Management); Odor, Gillyenne; Soons, Toon

In dit onderzoek volgden we, gedurende een half jaar, een groep HvA professionals om een beeld te krijgen van hoe zij hun werk, uitdagingen, onzekerheden en nieuwe mogelijkheden vormgaven tijdens de coronacrisis. We richtten ons op een zo divers mogelijke groep HvA medewerkers van verschillende leeftijden, …

2021-10AlgemeenRapport

Impact van de Coronacrisis op het werk en welzijn van HvA medewerkers

van den Berg, L.; van Middelkoop, D. (Lectoraat Samenwerkende Professionals / Arbeid En Menselijk Kapitaal In Transitie); Smit, W. (Lectoraat Gedifferentieerd Human Resources Management); Odor, G.; Soons, T.; Stroeve, Sandra

2021-10AlgemeenAndersoortig materiaal

Welke factoren zijn belangrijk om de samenwerkingsrelatie tussen de studieloopbaanbegeleider en student succesvol te laten verlopen?

Anwar Odor (Student); Tara van Keulen (Begeleider)

Welke factoren zijn belangrijk om de samenwerkingsrelatie tussen de studieloopbaanbegeleider en student succesvol te laten verlopen? Een theoretisch kader, het perspectief van de student, het perspectief van de studieloopbaanbegeleider, het beleid binnen de school en de ervaringen binnen de opleiding …

2020-07-01Opvoeding & OnderwijsBachelor

Olfactory and gustatory functioning and food preferences of patients with Alzheimer's disease and mild cognitive impairment compared to controls: the NUDAD project

A.S. Doorduijn; Marian de van der Schueren; O. van de Rest; F.A. de Leeuw; J.L.P. Fieldhouse; M.I. Kester; C.E. Teunissen; P. Scheltens; W.M. van der Flier; M. Visser; S. Boesveldt

Our aim is to compare olfactory and gustatory function and food preferences of patients with Mild Cognitive Impairment (MCI) and Alzheimer's disease (AD) with controls. We included 22 patients with MCI, 30 patients with AD and 40 controls and assessed olfactory threshold, odor discrimination and odor …

2020AlgemeenArtikel

Vorige Volgende

Over HBO Kennisbank