Het hbo kampt met gering studiesucces van studenten in termen van studievoortgang, uitval en gepercipieerde competentie. Welke maatregelen kan het hbo nemen? Deze bijdrage, gebaseerd op het proefschrift ‘One size fits all?’, gaat over leerpsychologische factoren en interactionalistische factoren waaruit …

De omgeving speelt een belangrijke rol bij het maken van (gezonde) voedselkeuzes. Het is daarom van belang dat supermarkten zich inzetten om deze omgeving aan te pakken. Echter, uit de resultaten van een klanttevredenheidsonderzoek bij Albert Heijn Kapelle is gebleken dat de supermarkt te weinig stimuleert …

Grand’Italia is een Italiaans pasta- en sausmerk. Sinds 2013 heeft Grand’Italia een Facebookpagina opgericht om meer met de doelgroep in verbinding te staan en om mee te gaan met de nieuwste ontwikkelingen. De organisatie merkt echter dat de berichten op Facebook maar weinig likes en reacties krijgen …

Jamie’s Italian is een restaurantformule van Jamie Oliver. In 2008 richtte hij samen met zijn Italiaanse mentor, chef Gennaro Contaldo Jamie’s Italian op. In 2015 opende het eerste restaurant in Nederland. Er komt binnenkort een tweede vestiging in Den Haag. Jamie’s Italian is vanaf 2015 actief op social …

Inleiding: Grote porties (calorierijk) voedsel worden in verband gebracht met een te hoge energie-inname en een verhoogd risico op de ontwikkeling van (ernstig) overgewicht. Porties van voedingsmiddelen zijn de afgelopen jaren steeds groter geworden. Deze trend is tevens zichtbaar in Amerikaanse en Deense …

Opdrachtnemer Laura Heemskerk kreeg de opdracht om onderzoek te doen naar de klanttevredenheid, specifiek gericht op de noten van het huismerk. Dit was nodig omdat een aantal consumententrends opgemerkt werden. De belangrijkste trend is dat de consument bewuster omgaat met eten en gezond eten prefereert …

Inleiding: Prinses Wilhelmina Fonds (PWF), de kankerstichting op Curaçao, wil een boek over kanker uitbrengen voor kankerpatiënten en hun naasten. Een dergelijk boek over de lokale voeding bij kanker bestaat nog niet en er is over het onderwerp bijna geen informatie verkrijgbaar op het eiland. Kankerpatiënten …

Ons mooie vak heeft dringend behoefte aan receptenmakers, geholpen door ondernemende chefs, wetenschappers, professionals en studenten. Voor strategische communicatie bestaan geen recepten of methodieken.

Op de pijnpoli van de Alysis Zorggroep te Arnhem vraagt de arts tijdens het consult aan de patient naar diens medicijngebruik. Dit kost tijd en patienten weten hun medicatie vaak niet volledig op te sommen of goed te beschrijven. Het afleveroverzicht van de openbare apotheek geeft slechts de afgeleverde …