Het thema duurzaamheid is de laatste jaren steeds belangrijker geworden. Het is een moeilijke taak voor de retailer om de consument te bewegen richting duurzame producten en de consument voor zich te winnen op het vlak van duurzaamheid. Dit komt omdat het vaak niet duidelijk is hoe de consument het beste …

Wereldwijd belandt een vierde van ons voedsel in de vuilnisbak, en daarvan valt een derde onder de categorie groenten en fruit. Eenpersoonshuishoudens verspillen meer voedsel per capita dan meerpersoonshuishoudens. Omdat de verwachting is dat eenpersoonshuishoudens in aantallen zullen stijgen, is het …

Door middel van een literatuuronderzoek (waaruit blijkt dat door humanisering van huisdieren de belangstelling toeneemt) en een enquête onder eigenaren is de behoefte aan fruit bij hondenvoeding onderzocht.

Nowadays, in Europe, there is a declining consumption of apples. Many reasons could explain this trend such as the decreasing percentage of the budget given to fresh fruits per household. The whole sector is involved to find a solution to reverse this negative trend. An answer to this problem could be …

The prevalence of obesity has almost tripled in the last four decades and is therefore an increasing threat to human health. Overnutrition – the excessive consumption of energy or nutrients, exceeding energy requirements – is believed to be one of the root causes of overweight and obesity. In literature, …

Mango (Mangifera indica Linn.) is an important fruit in Asia and the demand for high-quality mango is increasing all over the world. The mango sector is an important component of the Agriculture sector in Myanmar. It provides the country’s economy with export earning. Diamond Solitaire called Sein Talone …

Agriculture is the mainstay of the Ethiopian economy. However, the production of crops in the Northern Ethiopia especially Tigray Region is at subsistence level due to drought, erratic rainfall and poor soil fertility. Since cactus pear is a drought-resistant plant, it is considered as a lifesaver fruit …

Flavanolen zijn scheikundige verbindingen die in veel plantaardig voedsel voorkomen, zoals cacaobonen, appels, thee, wijn en de pitten en zaden van veel vruchten. Flavanolen (flavan-3-olen) hebben drie subgroepen: monomere (catechinen), oligomere (proanthocyanidinen) en polymere (tannines) flavanolen. …

Dit onderzoek is gewijd aan een nieuwe manier van peren sorteren. Er wordt onderzocht of voorsorteren van peren een positief effect heeft op de hardfruit sector. De bijbehorende hoofdvraag luidt: In welke mate levert voorsorteren van peren een bijdrage aan de kostenefficiëntie/kostenverlaging binnen …

Vegetables, like fruits, are low in calories and fats but contain good amounts of vitamins and minerals. Apart from the nutritional values and health benefits, some vegetables are used in traditional and orthodox medicines. Vegetable and fruit consumption helps reduce micronutrient deficiency and prevent …