In de Nederlandse vleeskuikensector werd door meer en nauwkeuriger controleren van de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) meer bezoedelingen vastgesteld. De vleeskuikens die geslacht werden hadden vaak volle kroppen bij het slachten. De slachterijen hebben hun leveringsvoorwaarden aangepast …

Er wordt al een aantal jaar gewerkt aan de preventie van overgewicht. Ondanks de maatregelen blijft het aantal mensen met overgewicht, en daarmee de kans op chronische ziekte, stijgen. Om een verdere stijging tegen te gaan zijn er extra maatregelen opgesteld. Twee van deze maatregelen worden in dit rapport …

Agrarische ondernemers zijn decennialang gestimuleerd om te investeren in het vliegwiel der schaalvergroting. In de melkveehouderij betekent dit dat er meer koeien gevoerd konden worden van hetzelfde stuk grond. Een winst voor de zekerheid van goedkoop voedsel, maar een verlies voor de biodiversiteit. …

Armoede heeft een grote impact op het leven van mensen, doordat men dan niet zelfstandig in de eerste levensbehoeften kan voorzien. Gezond voedsel, huisvesting en verdere ontwikkeling na de middelbare school zijn voorbeelden van deze eerste levensbehoeften (Armoedefonds, z.d.). Effecten van armoede zijn …

Over de afgelopen 11 jaar is het aantal aanrijdingen met reeën toegenomen en tegelijkertijd zijn de jaren steeds droger geworden. 2018 kwam zelfs in de top 5 droogste jaren aller tijden terecht. Volgens het Klimaatsignaal’21 van het KNMI worden dat soort droogtes steeds meer de norm mede door klimaatverandering. …

Vanuit de politiek en de samenleving komt er steeds meer druk te staan op de melkveehouderij. Voedsel moet duurzamer worden geproduceerd en dit onder strengere regelgeving rondom o.a. dierenwelzijn, milieu en mestwetgeving. Kringlooplandbouw is dan ook een veel gehoorde term de laatste jaren. Om aan …

Nederland moet in 2030 voedsel duurzaam produceren door middel van de kringlooplandbouw. Korte ketens kunnen helpen de ambities voor kringlooplandbouw te realiseren, het brengt boeren en burgers dichter bij elkaar. De crisis als gevolg van de coronapandemie heeft de beweging naar korte voedselketens …

Steeds vaker vragen consumenten, overheden en bedrijven uit de foodindustrie zich af hoe we op een duurzame manier eten kunnen blijven produceren zonder de wereld nog meer te belasten. Jongeren spreken zich frequenter uit en vinden dat zij een voorbeeld moeten nemen in het doen van duurzame voedselkeuzes …

Het Radboudumc streeft naar een minimale negatieve impact op het milieu. Echter, het Radboudumc is nog niet tevreden over de hoeveelheid voedselverspilling bij de patiënten voeding en de horeca (Buis, persoonlijke communicatie, 22-02-2021). Om de voedselverspilling verder terug te dringen is inzicht …

In Europa kenden we sinds 1984 een melkquotum als gevolge van overproductie van zuivel. Met een groeiende wereldbevolking stijgt de vraag naar voedsel, en daarmee ook de vraag naar zuivel. Daarom heeft Europa ervoor gekozen om het melkquotum op 1 april 2015 af te schaffen. Dit heeft gevolgen gehad voor …