Het aantal kinderen met overwicht is de laatste jaren gestegen, wat onder andere komt door een ongezond voedingspatroon. Om de kans op overgewicht te verkleinen is het van belang om een gezond voedingspatroon te hebben. De Schijf van Vijf is een middel om dit te bereiken, en onderdeel hiervan is zuivel …

De nadruk op de jongvee opfok is de laatste jaren hoger komen te liggen. De opfok en dan voornamelijk de groei dient te voldoen aan vooraf gestelde kaders om uiteindelijke vaarzen aan de melk te krijgen die een hogere lactatiewaarde hebben dan de bestaande veestapel. Binnen de monitoring van groei bij …

In de melkveehouderij praat men veel over voerkosten, dit zijn vaak de kosten van de aangekochte voeders. De ruwvoerkosten blijven dan vaak achterwege. Voerefficiëntie is een betrouwbare parameter hoe goed een veehouder zijn voer omzet in melk. Het getal voerefficiëntie duidt aan hoeveel kg melk produceert …

The significant role of a dairy cooperative is determined by its performance. KUD Giri Tani as a dairy cooperative has low performance in its financial and supplying milk to milk processor company, such as low cash asset, large the debt to feed supplier, lack of support services provided, many farmer …

Both plant-based and dairy milk has been a deeply integrated nutrient source for cultures across the world. Although dairy milk provides essential nutritious value, plant-based milk could serve as a nutrient, more environmentally friendly, and fewer saturated fat containing substitute to dairy milk. …

The cow’s milk consumption is declining in the Netherlands, whereas dietary trends showed a growing demand for plant-based milk. Due to the rise of conscious consumerism, plant-based milk products became more attractive towards the millennials. Research was needed to indicate values for fresh cow’s milk …

Hoewel er al eeuwen lang kaas wordt gemaakt, zijn er nog steeds problemen waar de hedendaagse zelfzuivelaar tegenaan kan lopen. Bacteriologische afwijkingen in de kaas is een voorbeeld van een probleem waar een kaasmaker tegenaan kan lopen. Bacteriën zorgen mogelijk voor smaakafwijkingen in het product …

Introductie Borstgevoede kinderen hebben 13% minder kans op het ontwikkelen van overgewicht. Hormonen als leptine en ghreline in moedermelk zijn van invloed op de voedingsprogrammering van het kind en spelen een rol een rol bij het honger- en verzadigingsgevoel. Echter kunnen te vroeg geboren baby’s …

Onderzocht is of er een potentiële afzetmarkt is bij melkveehouders in de Duitse deelstaten Noordrijn-Westfalen en Nedersaksen voor een warmteterugwinningsinstallatie uit melk in de nabije toekomst. Door middel van een exploratief onderzoek is ingegaan op de marktkansen van een Nederlands warmteterugwinningssysteem …

Het aantal melkstromen op de Nederlandse zuivelmarkt is de afgelopen jaren sterk toegenomen. De nieuwe melkstromen zijn grotendeels gebaseerd op een duurzame productiewijze. Om te kunnen leveren aan een specifieke melkstroom moeten melkveehouders voldoen aan een aantal eisen. Door het voldoen aan deze …