This thesis focuses on the millennial generation and their choice of restaurants in the city of Leiden, The Netherlands. It is vital for restaurants to understand the needs and demands of this demographic group since it will be the second largest demographic group. The objective of this research was …

Er zijn veel boereninitiatieven om via korte ketens een directe relatie op te bouwen met de markt en consumenten. Door het slim analyseren van de aankopen (producten, hoeveelheden, frequenties) kan een optimaal aanbod samengesteld worden. Korte ketens in de stad worden vaak nog gekoppeld aan het concept …

Loods Tien is a restaurant located in Breskens at the coast of Zeeuws-Vlaanderen. The restaurant looks over the Westerschelde and up to the skyline of Vlissingen. In 2013 Loods Tien was completely renewed and rebuild. The Boathouse was build in order to rent it for private events. However, the Boathouse …

Universities of Applied Sciences as Innovators in regional eco-systems. Organiser: Knowledge4Innovation Forum in cooperation with Hanze UniversityVenue: Members' Restaurant, European ParliamentHost:Lambert van Nistelrooij, MEPAndrey Novakov, MEP

Wat als, een nieuw restaurant vanaf het begin een mooi product heeft opgezet en het product ook zonder onderzoek te doen aanslaat bij de consument, maar het management zich wel afvraagt of er kansen liggen bij de doelgroep? Dan schakelt men een afstudeerder in om dit onderzoek alsnog uit te voeren. Dit …

De Fly-in is een evenement met ultralichte vliegtuigen dat niet meer georganiseerd kan worden door regelzucht vanuit de overheid. Tijdens vorige edities van het evenement was Restaurant Van Hal actief als horecagelegenheid en fungeerde de Fly-in als marketinginstrument van het restaurant doordat nieuwe …

Jamie’s Italian is een restaurantformule van Jamie Oliver. In 2008 richtte hij samen met zijn Italiaanse mentor, chef Gennaro Contaldo Jamie’s Italian op. In 2015 opende het eerste restaurant in Nederland. Er komt binnenkort een tweede vestiging in Den Haag. Jamie’s Italian is vanaf 2015 actief op social …

The Amba Hotel is a four-star property in the Central London with a great occupancy index, thus the Terrace restaurant deserves the same occupancy and positive appreciation from customers. This thesis project advises the client, Terrace restaurant at Amba Hotel Charing Cross, on management question …

WelThuis is een zorgorganisatie die is ontstaan na de splitsing van de organisatie Vierstroom. WelThuis heeft verschillende locaties, waarvan De Morgenster in Zoetermeer er één is. De Morgenster is een woonzorgcentrum waarin mensen wonen die zorgbehoevend zijn maar die nog wel zelf de regie in handen …

This report is written for Pavino sgroppino, a supplier of the upmarket cocktail sgroppino. The drink consists of lemon sorbet, prosecco and vodka, which is prepared with great craftsmanship in the kitchens of Pavan. Pavino is a supplier for hospitality occasions and a few wholesalers. The goal of this …