Overgewicht is een groeiend probleem. Enerzijds is de mens minder gaan bewegen. Anderzijds is het voedingspatroon drastisch veranderd. De moderne mens consumeert meer (verzadigd) vet, meer dierlijke eiwitten, minder voedingsvezels en minder plantaardige eiwitten. Voedingsvezels wekken de nodige interesse …

In de media verschijnen met regelmaat berichten over brand in veestallen waarbij vele dieren omkomen. De mediaberichten gaven echter vaak onvoldoende of onbetrouwbare informatie voor een goede beschrijving van de stalbrandenproblematiek. Dit onderzoeksrapport geeft meer inzicht in de omvang, ernst en …