This magazine was written by three students from the HAS University of Applied Sciences in Den Bosch. We are a multidisciplinary team consisting of students of Food Innovation, Food Technology, and International Food & Agribusiness. For our Professional Assignment we have researched which role visions …

Dit project focust zich op de producten witlof en appels binnen de AGF-sector.Het onderzoek is een vervolg op voorgaand trendonderzoek, waarin een overzicht is opgesteld met bestaandeproduct-verpakkingscombinaties in de gehele AGF-sector. Het doel van dit onderzoek is om te achterhalen waar in de procesketens …

The university systems around jazz arose in the 1970s - at least 20 to 30 years after the heyday of the music it teaches. Acknowledging this truth begs the question of how the music was taught, learned, and diffused prior to its induction into this system. Additionally, the major contributions of experimental …

The objective of this research is to understand under what conditions plant-based cheese may be considered as a substitute for cheese within the food manufacturing industry. Based on the literature, the food manufacturing industry has a major influence on climate change in the world. One of the most …

Twee organisaties hebben belang bij dit rapport, namelijk psychometrisch bedrijf ‘Iamprogrez’ en consultancy bedrijf ‘Innovation Booster’. Dit onderzoek zal bijdragen aan de eventuele samenwerking van de twee bedrijven. Op dit moment maakt ‘Innovation Booster’ te weinig gebruik van psychologische kennis …

De probleemstelling die in dit onderzoek centraal staat en daarmee aangepakt wordt is dat voedselverspilling van zuivel, vlees, brood en AGF in de ketenschakel foodservice voorheen nog onvoldoende in kaart is gebracht. Er bestaat nog onvoldoende validatie op al bekende voedselverspillingshotspots. Doelstelling …

This thesis was written for the company Van Spronsen & Partners (VSP), a hospitality consultancy company based in Leiden. VSP is a hospitality consultancy agency which specialises in the hospitality and leisure industry with over 35 years of experience. The company is receiving an increase of requests …

De aarde zal in toenemende mate te maken krijgen met de gevolgen van klimaatverandering als er geen maatregelen worden genomen om de opwarming te beperken tot maximaal 1,5 °C. De uitstoot van broeikasgassen, waar de wereldwijde productie van dierlijke producten voor 14,5% verantwoordelijk voor is, moet …

Royal Eijkelkamp is a company in the Netherlands that specializes in soil improvement, soil conditions, water preservation, and agricultural research. The company has started an innovation platform in partnership with Van Hall Larenstein University of Applied Sciences that is named InnoFields. The InnoFields …

The problem researched within this report goes into the challenges that players within the region in the scope of Midpoint Brabant Circular faces when effectively participating in the transition to a circular economy. Players within the Triple Helix Model, such as educational institutions and textile …