Het lectoraat Biobased Proteins ging in 2017 van start bij Van Hall Larenstein om te bestuderen hoe de transitie van dierlijk eiwit naar plantaardig eiwit er in de toekomst uit gaat zien.

Achtergrond: Ondervoeding is een steeds groter wordend probleem. Er is sprake van ondervoeding bij een acuut of chronisch tekort aan energie (calorieën), eiwitten en andere voedingsstoffen. Deze tekorten kunnen ontstaan door onvoldoende voedingsinname en ziekte waardoor gewichtsverlies en afname van …

Inleiding Gedurende ziekenhuisopname is door ziekte, immobilisatie en verminderde energie- en eiwitinname door voeding gerelateerde klachten een hogere kans op spierafbraak. In deze studie is onderzocht wat de noodzaak is van tussentijdse verstrekkingen voor het behalen van de individuele energie- en …

Inleiding De bevolking in Nederland is geleidelijk aan het vergrijzen. Ouderdom gaat vaak gepaard met ziekte en verminderde lichamelijke activiteit, waardoor sarcopenie ontwikkeld wordt. Sarcopenie is een veel voorkomend syndroom waarbij verlies van spierfunctie en spiermassa optreedt. Om de eiwitsynthese …

Onderzoek naar de vraag welk gewas dat geteeld kan worden in wisselteelt met gras, het meest geschikt is als bron van eiwit voor melkveebedrijven met een ruwvoeroverschot. Hierbij wordt gekeken naar: 1) de voedertechnische voorwaarden die van belang zijn voor een eiwitrijk gewas; 2) de teelttechnische …

Onderzoek naar de verbetering van bestaand grasland, zodat de droogteresistentie en eiwitvoorziening toenemen op melkveebedrijven op Oost-Nederlandse zandgrond. De maatschappij en daarmee de melk verwerkende industrie vraagt in 2025 om 65% eiwit van eigen land. Daarnaast zorgt klimaatverandering voor …

Dit rapport gaat over het onderzoek naar de berekening van het percentage eiwit van eigen land. Grondgebondenheid in de Nederlandse melkveehouderij wordt steeds belangrijker, een nieuw kengetal daarom is het percentage eiwit van eigen land. In september 2017 is daarom een advies commissie grondgebondenheid …

Duurzaamheid is een onmisbaar begrip geworden voor het bedrijfsleven. Ook in de melkveehouderij is dit een grote rol gaan spelen. Door meer van eigen grond te halen hoeft er minder worden aangekocht waardoor er minder transporten zijn. Voor de verschillende bedrijven is het echter niet eenvoudig om deze …

Jongvee is de start van een nieuwe veestapel. Mede door de fosfaatrechten is het van groter belang geworden dat het jongvee voldoende groei heeft om zo als goed volgroeide vaars aan de melk te komen. De magen van een kalf kunnen meer voer opnemen naarmate een kalf ouder wordt. Voor jonge kalveren is …

Op 12 april 2018 is het rapport “grondgebondenheid als basis voor een toekomstbestendige melkveehouderij” een bindend advies voor de melkveehouderij uitgebracht. Melkveehouders moeten vanaf 2025 65 procent van het eiwit van eigen grond winnen. Op het moment dat minimaal 50 procent eiwit van eigen land …