Voormalige landbouwgronden die worden omgevormd tot voedselbossen krijgen vaak te maken met uiteenlopende uitdagingen, waarvan bodemverdichting een van de meest voorkomende is. Deze verdichting is veelal het gevolg van begrazing of langdurig gebruik van zware landbouwmachines, waardoor de bodem onder …

Lokaal voedsel heeft vele voordelen, zoals het verbinden van producenten consument, een mogelijke vermindering van voedselkilometers en een meer vanzelfsprekend seizoensgebonden dieet. In dit essay beargumenteert Esther Veen echter dat we het begrip ‘lokaal’ te eenzijdig benaderen, waardoor we het niet …

Inleiding: De consumptie van groenten van kinderen in de leeftijd van 4-6 jaar is belangrijk omdat voedingsgewoonten tijdens deze leeftijd worden ontwikkeld. Omgevingsfactoren zijn mogelijk belangrijk om mee te nemen in de ontwikkeling van nieuw voorlichtingsmateriaal om de lage consumptie van groenten …