In dit artikel wordt onderzocht hoe regeneratief toerisme kan fungeren als een Non-Timber Forest Product (NTFP) en een duurzaam alternatief kan bieden voor schadelijke economische activiteiten zoals illegale houtkap en goudwinning in Suriname. Regeneratief toerisme gaat verder dan traditioneel duurzaam …

The study compares the market potential of innovative goat-milk products in Canada and the Netherlands. Using both desk and field research, it maps out the factors that motivate—or deter—consumers from purchasing goat dairy. Elements such as taste perception, health beliefs, sustainability, and price …

This study analyzes how consumers in Germany and the Benelux perceive ready-made meals. Using a combination of surveys and in-depth interviews, five value dimensions are evaluated: taste, health, convenience, sustainability, and price/value. The results show that taste and convenience are the main drivers …

De Resistance to Meat Reduction Scale (RMRS) is een vragenlijst die ontwikkeld is om verschillende vormen van psychologische weerstand tegen vleesvermindering te meten. Kennis over deze weerstand biedt aanknopingspunten voor effectieve interventies om vleesreductie te stimuleren. De RMRS onderscheidt …

In deze aflevering duiken we in de uitdagingen van de duurzame voedseltransitie en onderzoeken we wat nodig is om consumenten mee te nemen in deze beweging. We kijken door de ogen van de consument naar wat ons drijft in onze voedselkeuzes. Onderzoekers Dr. Jeske Nederstigt, gespecialiseerd in psychologie, …

Dit rapport is het eindresultaat van een 2,5 jarig RAAK MKB project met als doel om mogelijkheden te onderzoeken waardoor lokale foodbedrijven (meer) voedsel aan de zorg kunnen leveren. Er zijn diverse onderzoekslijnen gevolgd waaronder enquetes bij patienten, voedselinkopers in de zorg en aanbieders …

With regard to the advantages of a well-executed marketing plan in terms of corporate image and brand recognition, this research study seeks to provide Novades BV useful insights and recommendations. This study examines the effective marketing tactics used by top feed and food corporations through a …

This research report discusses the benefits of locally sourced food, and the efforts of Amsterdam and Hotelschool The Hague (HTH) to increase the amount of locally sourced food. Secondary research was conducted to analyse consumers perception of locally sourced food at HTH and found an "intention-action …

Insects could prove to be a sustainable solution to feeding the growing human population. While insects are already consumed in many countries, the acceptance of insect-based foods is very low in Western European countries. This cross-border study examined how the acceptance of German and Dutch consumers …

Climate change is becoming an increasingly important topic and issue worldwide. To change what is currently happening, adjustments within society need to be made. Plant-based diet have a smaller ecological footprint compared to other diets, such as a meat-based diet. In addition, research shows that …