Qualitative research in the form of interviews during the world expo 2025 has shown that the feedback systems at Van der Linde Catering are outdated and not used in the correct way. I came up with a new feedback system that is incorporated in the daily habits of employees. My research used the form of …

This report outlines key findings generated from evidence-based research examining the impact of spatial planning on facility management performance within the Dutch pavilion at the World Expo Osaka 2025. It addresses the recurring neglect of facility management considerations in design and construction …

This research was made to determine how HZ University of Applied Sciences (further referred to as HZ) could change its catering options to be more sustainable and healthier while staying financially viable. Even though the catering has already implemented a number of sustainable measures, like sourcing …

De voedseltransitie is niet geholpen bij het sprokkelen van een paar extra percentages eten uit de korte keten. Eten uit de korte keten is en blijft een exclusieve aangelegenheid: het is logistiek duur en ingewikkeld en je betaalt – als de korte keten doet waar die voor bedoelt is – door hogere prijzen …

De wens om voedselconsumptie uit de korte keten op te schalen is alomtegenwoordig bij publieke organisaties. Daarmee bedoelen ze dat cateringgasten en burgers een hoger percentage voedsel uit de eigen regio of provincie eten. Dit zouden duurzamere en gezondere producten zijn dan die uit lange ketens …

Dagelijks bevinden zich zo’n 70.000 studenten , medewerkers, patiënten en bezoekers op de campus (Duurzaam Bereikbaar Heijendaal , z.d .). Voor de campusinstellingen (Radboud UMC, Radboud Universiteit en de Hogeschool Arnhem en Nijmegen) is het logistieke systeem essentieel om hun primaire taken te kunnen …

We De Try: Creative Methods of Storylistening and Storytelling tells the story of a research journey the author underwent in trying to gain a better understanding of diversity and inclusion in higher education. Through insights generated by the exploration of methods of storytelling and storylistening, …

Dit project had als doel om samen te werken aan een gezondere en duurzamere catering op de HAS. Vanuit twee deelopdrachten is er onderzocht hoe verschillende opleidingen betrokken kunnen worden bij de catering en hoe medewerkers gezondere en duurzamere keuzes kunnen maken bij het bestellen van banqueting …

Witteveen+Bos heeft als doel om in 2030 een volledig CO2-neutrale bedrijfsvoering te realiseren. Tijdens deze periode is er onderzoek naar de CO2-uitstoot van de catering van Witteveen+Bos. Na het in kaart brengen van de huidige situatie zijn er aanbevelingen gedaan, zodat Witteveen+Bos een stap dichter …

Achtergrond en doel De klimaatverandering is een maatschappelijk probleem. Dit is voor een groot deel toe te wijden aan de vee-industrie. Minder vlees consumeren kan bijdragen aan een oplossing. Het doel van dit onderzoek is de ontwikkeling van een vegetarisch menu voor assortimentsuitsbreiding van …